アクリルアミド

「アクリルアミド」をご存じでしょうか？


これはポテトチップスなどに含まれる化学物質で、
海外では2000年代初頭から、さまざまな調査結果に基づき、
「遺伝毒性をもつ発がん物質」と認識されていました。


アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を
120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生します。
多く含むものにジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、
トースト、コーンスナック、コーヒーなどがあります。


また、アクリルアミドは家庭内の調理でも発生するそうなので、
揚げ物は揚げ過ぎず、トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼くなど、
注意が必要とのことです。


栄養学部の進学を考えている生徒は、知識として頭に入れておきましょう。


さて、10/4(土)本日のニチガクの授業時間割です。


１時限目（pm 2:00～3:30）
「英語γ」（相良先生）
「演習国語」（船本先生）
「数学ⅡＢα」（久保先生）

２時限目（pm 3:40～5:10）
「英語β」（相良先生)　
「Ｋ古文」（船本先生）
「数学ⅠＡα」（久保先生）

３時限目（Pm 5:20～6:50）
「英語ω」（相良先生)　
「Ｒ現代文」（船本先生）
「数学ⅡＢα」（久保先生）

４時限目（pm 7:00～8:30）
「英語α」（相良先生)　
「Ｈ現代文」（船本先生）

Ａ時限目（pm 3:00～5:15）
「化学」（石川先生）



小テストで合格点をとれなかったら、 必ずSRに来て、
チューターの先生に分からないところを質問し、
理解してから、再テストを受験してください。
問題用紙はスタッフ（チューター or 担任の先生）に頼めばもらえます。

タグ：栄養学部 発がん性 アクリルアミド